Ingredienti per 4 persone
320 g trofiemezza scamorza affumicataParmigiano Reggiano q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale q.b.
Per la besciamella:500 ml latte50 g burro50 g farina 00noce mosca ...
Una delle ricette genovesi più famose in assoluto, semplicemente perfetta. Basilico, aglio, pinoli, Parmigiano Reggiano, Pecorino e olio extravergine d’oliva, questi gli unici ingredienti del pesto, ...
Anche note come trofiette, sono una pasta dalla forma allungata, sottile e intrecciata.
Origini
Di origine antichissima, le trofie vennero preparate per la prima volta nella Riviera Ligure di&n ...
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