Cavatelli-alla-lucana

CAVATELLI ALLA LUCANA

Ingredienti per 4 personePer la pasta:300 g semola di grano duro150 ml acqua tiepidasale q.b.Per il sugo:800 g polpa di maiale500 ml passata di pomodoro125 ml vino rosso8 fette di pancetta2 spicchi d ...

strangolapreti

STRANGOLAPRETI ALLA POTENTINA

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g farina 00200 ml acquasemola di grano duro q.b. Per il condimento:400 g carne di maiale battuta400 g pomodori pelati150 ml vino bianco100 g Pecorino ...

Orechiette

ORECCHIETTE

La loro dimensione è di circa 3/4 di pollice e si presentano come una piccola cupola di colore bianco, con il centro più sottile con una caratteristica superficie ruvida e irregolare. Ne esiste anche ...