"La notevole mano di Iwai gioca con culture gastronomiche diverse tracciando uno stile personale che rende omaggio, in egual distribuzione, alla cucine orientale e occidentale, lasciandosi andare con ...
Ingredienti per 4 persone320 g di spaghettoni Benedetto Cavalieri70 g di Pecorino di fossa di Cau & Spada60 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi7 pepi: Timut, Lungo, Selvatico del Madagascar, Verde n ...
LO CHEF CHE CAMBIA IL SAPORE DEGLI ALIMENTI Sempre più spesso si sente parlare di fermentazione e sempre più numerosi sono gli chef che si dedicano all’approfondimento di questa tecnica dai moltep ...
Classica pasta laziale dal condimento semplice di formaggio, Pecorino Romano, e pepe nero. Origini La storia di questo piatto nasce dalla tradizione pastorale laziale. Per affrontare i lunghi p ...
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