TORTELLI CREMASCHI
Ingredienti per 2 kg di tortelli Per la pasta:1 kg farina 00un cucchiaio di olioacqua calda q.b. Per il ripieno:350 g amaretti Gallina150 g Grana Padano stagionato100 g uva sultanina50 g cedro ...
TORTIGLIONI AI QUATTRO FORMAGGI GRATINATI
Ingredienti per 4 persone 300 g tortiglioni200 ml latte intero120 g Gorgonzola100 g Taleggio80 g Fontina80 g Parmigiano Reggiano30 g burropangrattato q.b.noce moscata q.b.sale e pepe q.b.
CULURGIONES FRITTI
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 130 g farina 00250 g semola di grano duro160 ml acqua tiepidaolio extra vergine di oliva q.b.sale q.b. Per il ripieno700 g patate a pasta bianca150 g ...
PASTA E FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone 300 g ditali rigati250 g fagioli borlotti secchi80 g speckuna cipollauna carotauna costa di sedanouno spicchio di aglioun rametto di rosmarinoolio extravergine di oliva q ...
