Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:250 g farina 003 uovasale q.b.
Per il ripieno:250 g puré di patate150 g gamberiun limonequalche foglia di mentasale q.b.
Per il condimento:300 g pisell ...
Per la pasta: 260 g di farina 0040 g di semola rimacinata3 uova
Per il ripieno:350 g di mascarpone 150 g di panna liquida12 gamberi rosauna pera Williams
Per la bisque di gamberi:il carapace di ...