PLIN ALLA NOCCIOLA – G. M. GALLIANO
Plin di foglie di papavero e borragine, acqua e cialda di nocciola Tonda Gentile Ingredienti per 4 persone Per gli agnolotti del plin:100 g farina 180W20 g tuorlo d’uovo a pasta gialla40 g uovo ...
PLIN RIPIENI DI BURRO E SALVIA, DI GIAN MICHELE GALLIANO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:170 g farina per pasta30 g semola di grano duro50 g uova50 g tuorli Per il ripieno:100 g burro d’alpeggio di alta qualitàun mazzetto di salvia3 gocce di s ...
GIAN MICHELE GALLIANO
Un passato che l’ha visto completare gli studi presso l’Accademia di Belle arti di Cuneo per poi reinventarsi e seguire la sua vera passione, la cucina. Da qui la prima esperienza di Gian Michele Gal ...
