PASTA & PATATE
Ingredienti per 4 persone 200 g pasta mista500 g patate80 g cipolla bianca80 g carote100 g pomodorini ciliegini80 g sedano4 cucchiai di olio extravergine d’oliva100 g provola o scamorza affumicata ...
RADIATORI AL PESTO DI RUCOLA CON ZUCCHINE E OLIVE TAGGIASCHE
Ingredienti per 4 persone 320 g radiatori integrali125 g rucola80 g yogurt greco50 g olive Taggiasche20 g Parmigiano Reggianodue zucchineuno spicchio di aglioqualche foglia di menta frescaolio ext ...
PASTA & SALUTE: DIETA, LA PASTA MEGLIO FRESCA O SECCA?
Da un lato la tradizionale pasta secca a base di grano duro, dall’altro quella fresca, realizzata con grano tenero al quale vengono spesso aggiunte anche le uova. Eppure a parità di peso la pasta sec ...
CATANZARO: STRUNCATURA
La struncatura, in dialetto calabrese, è il nome di un tradizionale formato di pasta secca molto simile alle linguine, lunga circa 40 cm, di colore scuro e dalla consistenza particolarmente ruvida. È ...
