Pizzoccheri

PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g farina di grano saraceno100 g farina 00acqua q.b. Per il condimento:200 g burro250 g formaggio Valtellina Casera DOP150 g Grana Padano200 g verze250 ...

Pizzoccheri

PIZZOCCHERI

Se in Valtellina la ristorazione al top latita quella tipica dei crotti è sempre in auge. In queste trattorie tradizionali montane, non mancano mai ovviamente i pizzoccheri: corte e spesse tagliatell ...