pici-ramen

PICI RAMEN, DI ALESSANDRO ROSSI

Ingredienti per 4 persone Per i pici:300 g di farina 0200 g di semola rimacinata50 ml di olio extravergine di olivaun uovo Per il brodo di funghi arrosto:1 kg di funghi (sconsigliati i Porcini) ...

ramen

RAMEN

*Ingredienti per quattro personePer il brodo dashi: 4 l di acqua40 g di alga kombu (40 gr)40 g di katsuobushi ...