Raffaele Lenzi

RAFFAELE LENZI

Classe 1984, napoletano, una gavetta che l’ha tenuto impegnato tra Londra e New York prima di tornare a Milano “dopo essersi fatto le ossa”. Qui l’approdo nelle cucine stellate: alla corte di Elio Si ...

Matteo Baronetto

MATTEO BARONETTO

Un trascorso che l'ha visto allievo di Marchesi prima e braccio destro di Carlo Cracco poi, oggi Matteo Baronetto guida il ristorante Del Cambio, una Stella Michelin a Torino. Qual è il primo pia ...

Salvatore Bianco

SALVATORE BIANCO

Nato nel 1978 a Torre del Greco, Salvatore Bianco è l’executive chef de Il Comandante, il ristorante stellato sito al decimo piano dell’Hotel Romeo di Napoli. Dopo un lungo peregrinare ...

Antonio Guida

ANTONIO GUIDA

Dal 2015 alla guida di Seta, il ristorante del Mandarin Oriental di Milano che nel giro di un anno ha portato ad ottenere due stelle Michelin, Antonio Guida è oggi uno degli chef più acclamati dalla ...

Moreno Cedroni

MORENO CEDRONI

Moreno Cedroni è chef e proprietario, a Senigallia (AN), del ristorante la Madonnina del Pescatore ** e della salumeria ittica Anikò. Oltre a questi, Cedroni gestisce anche il Clandestino, a Portonov ...

Valeria Piccini

VALERIA PICCINI

Valeria Piccini è chef del Ristorante Da Caino ** a Montemerano (GR) e del Winter Garden by Caino presso The St. Regis Hotel di Firenze. Valeria è stata nominata Cuoca dell’Anno dalla Guida 2016 de L ...