NERANO: SPAGHETTI ALLA NERANO
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 800 g di zucchine 200 g di Provolone del Monaco 1 spicchio d’aglio Basilico q.b Olio extra vergine di oliva q.b La celebre ricet ...
PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Pasta aglio, olio e peperoncino Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 2 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccoli piccanti Olio extravergine d’oliva q.b PASTA AGLIO, OLIO E PEPER ...
NAPOLI: SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 1,5 kg di vongole veraci 4 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo fresco q.b Peperoncino ( facoltativo) Sale q ...
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti per 4 persone400 g di spaghetti20 olive nere di Gaeta12 pomodorini del Piennolo DOPdue filetti di alicidue spicchi di agliodue cucchiai di capperi dissalatiolio extravergine di oliva q.b. ...
SPAGHETTINI CON ACQUA DI ORZO FERMENTATA E MISO DI CECI NERI
Di Marco Ambrosino al 28 Posti. Senza dubbio un piatto solo apparentemente semplice, dal gusto rotondo di grande equilibrio, quasi un pre-dessert. I dolci di Marco Ambrosino del res ...
SPAGHETTO MANTECATO AL BURRO DI GENZIANA, CACIOTTA DI CAPRA, SCORZETTA DI BERGAMOTTO CANDITO
Di Gianluca Gorini al Dagorini. Servito alla fine del menù degustazione, lo spaghetto di Gianluca Gorini è un’esplosione, che, letteralmente, stende l’ospite in un k.o. di sensi. De ...
AMATRICE: SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
Si tratta di una ricetta di origine contadina, tramandata oralmente di generazione in generazione. Ne esistono diverse varianti con svariati ingredienti, ma la ricetta tradizionale odierna è costitui ...
SPAGHETTI
Dalla forma lunga e sottile, gli spaghetti sono tipici della tradizione italiana, in particolare della cucina campana. Origini Nel "Libro di Ruggero" (Kitāb Ruğārī), ovvero il "Sollazzo pe ...
