NERANO: SPAGHETTI ALLA NERANO
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 800 g di zucchine 200 g di Provolone del Monaco 1 spicchio d’aglio Basilico q.b Olio extra vergine di oliva q.b La celebre ricet ...
PASTA AI 4 FORMAGGI
Si tratta di una delle ricette italiane più diffuse, tanto da aver spopolato anche oltreoceano dove, con l’aggiunta di besciamella, prende il nome commerciale di Mac‘n’ cheese. Origini Sembrere ...
PASTA ALLA BOSCAIOLA
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta a proprio piacimento 350 g di funghi porcini 250 g di polpa di pomodoro 200 g di salsiccia 1 cipolla bianca Prezzemolo fresco q.b Olio e ...
PASTA PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI
Ingredienti per 4 persone320 g di farfalle250 g di piselli freschi250 g di panna fresca liquida200 g di prosciutto cotto60 g di cipolle dorateolio extra vergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Pasta aglio, olio e peperoncino Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 2 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccoli piccanti Olio extravergine d’oliva q.b PASTA AGLIO, OLIO E PEPER ...
NAPOLI: SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 1,5 kg di vongole veraci 4 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo fresco q.b Peperoncino ( facoltativo) Sale q ...
CELLENTANI E MAC’N’CHEESE
Cellentani mac’n’ cheese Ingredienti per 4 persone 300 g di cellentani 800 ml di latte 200 g di formaggio Cheddar 50 g di Parmigiano Reggiano 40 g di farina tipo 0 60 g di burro ...
CALLIANO: AGNOLOT D’ASO
Gli agnolotti sono un formato di pasta ripiena, originario e tipico del Piemonte. Esistono diverse varianti a seconda della zona di produzione, le più celebri sono gli agnolotti del plin e gli a ...
CAPRI: RAVIOLI CAPRESI
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 500 g di farina 00 500 ml d’acqua 25 g di olio extravergine di oliva Sale q.b Per il ripieno 500 g di Caciotta di Sorrento 200 g di Par ...
ROMA: FETTUCCINE ALFREDO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 400 g di farina di grano duro 3 uova Sale q.b Per il condimento 240 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi 100 g di burro Acqua di cottura ...
