GIRELLE DI CRESPELLE
Ingredienti per 4 persone Per le crespelle:250 ml latte125 g farina 002 uova20 g burrosale e pepe q.b. Per il ripieno:500 g biete250 g ricotta2 uova50 g Parmigiano Reggianoolio extravergine di ...
ZEMBI D’ARZILLO
Ingredienti per 4 personePer la pasta:500 g di farina 00due uovaacqua tiepida q.b.Per il ripieno:600 g di polpa di pesce bianco (dentice, branzino, cappone, triglie, scorfano…)un mazzetto di borraggi ...
RAVIOLI ALLA SCAPECE DI SILVIO SALMOIRAGHI
"I diversi ripieni - scarola, olive, pomodoro, mozzarella, anguilla con salsa doppia panna, cerfoglio ed erba cipollina - regalano ciascuno una sorpresa al palato" by Fiorello Bianchi Dove? ...
I CASONCELLI DI NONNA IDA
“Fatti a regola d’arte: la chiusura perfetta e la pancetta croccante ricordano i migliori pranzi in famiglia” by Davide Vitali Dove? Tipici della zona della Ladinia, questo formato d ...
ZEMBI D’ARZILLO
Con questa particolare locuzione si indicano dei ravioli particolarmente grandi nelle dimensioni, con un ripieno a base di pesce bianco. Origini Originari della città di Genova il nome der ...
TORTELLINI
Formato di pasta ripiena tipica delle zone di Bologna e di Modena, oggi con questo nome si individuano tre tipologie di tortellini, tutti marchio PAT: il tortellino di Modena, quello di Bologna ...
