ncasciata

RIGATONI ‘NCASCIATI

Ingredienti per 4 persone 350 g rigatoni350 ml salsa di pomodoro datterino200 g macinato di manzo150 g caciocavallo125 ml vino bianco100 g Parmigiano Reggiano50 g salamedue melanzanedue uova sodeu ...

Rigatoni-alla-norma

RIGATONI ALLA NORMA, DI PEPPE BARONE

Ingredienti per 4 persone 280 g di rigatoni500 g di pomodori tondi300 g di pomodori Pixel200 g di pomodori Datterino700 g di melanzane150 g di ricotta salata di pecora100 g di basilico fresco40 g ...

Rigatoni-gricia

RIGATONI ALLA GRICIA

Ingredienti per 4 persone 320 g di rigatoni 200 g di guanciale Pecorino Romano q.b. pepe nero q.b. Preparazione Tagliate il guanciale a listarelle e cuocetelo in una padella antiaderente ca ...

Rigatoni

TORTIGLIONI/RIGATONI

In Italia sono detti rigatoni quando presentano sulla superficie esterna delle scanalature longitudinali e tortiglioni quando, invece, presentano delle scanalature a spirale. Entrambi sono una delle ...