culurgiones fritti

CULURGIONES FRITTI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta 130 g farina 00250 g semola di grano duro160 ml acqua tiepidaolio extra vergine di oliva q.b.sale q.b. Per il ripieno700 g patate a pasta bianca150 g ...

fregola barbabietola

FREGOLA CON BARBABIETOLA E CAPRINO

Ingredienti per 4 persone Per la fregola:250 g di semola di grano duroun bicchiere di acqua tiepida Per il condimento:200 g caprino frescouna barbabietola rossauno scalognoun ciuffo di anetooli ...

Culurgiones d'Ogliastra rossi

CULURGIONES D’OGLIASTRA

Ingredienti per 4 persone Per la pasta 130 g di farina 00250 g di semola di grano duro 160 ml di acqua tiepidaolio extra vergine di oliva q.b.sale q.b. Per il ripieno700 g di patate a past ...

Culurgiones d'Ogliastra bianchi 1

CULURGIONES

Pasta ripiena tipica della Sardegna dalla forma allungata e dalla particolare chiusura a spiga chiamato in diversi modi: oltre alle svariate forme dialettali, tra cui la molto diffusa culurgionis, in ...