pasta feudo mondello

FEUDO MONDELLO

Nella Valle del Belice la famiglia Agosta coltiva, dalla metà dell’800, i terreni dell’antico Feudo Mondello. Con l’aggiunta del mulino e del pastificio, nel 2017 si è chiusa la filiera che permette ...

spaghetti

PASTA CÒ MELI

Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti200 g mandorle di Avola sgusciate250 g miele di zagara50 g pangrattatola scorza di un’aranciadue cucchiaini di cannellasale q.b.

RIGATONI ALLA NORMA

GEOPASTA SICILIA: PASTA ALLA NORMA

Sembrerebbe che a dare il nome “Norma” alla ricetta sia stato il noto commediografo catanese, Nino Martoglio, che davanti ad un piatto di pasta così condito esclamò: “Chista è ‘na vera Norma!”, facen ...

RIGATONI ‘NCASCIATI

Ingredienti per 4 persone 350 g rigatoni350 ml salsa di pomodoro datterino200 g macinato di manzo150 g caciocavallo125 ml vino bianco100 g Parmigiano Reggiano50 g salamedue melanzanedue uova sodeu ...