Manuel Bouchard

MANUEL BOUCHARD

Originario di Secondo Pinerolo, il suo percorso nella cucina nasce per caso. Dall’istituto tecnico meccanico, Manuel Bouchard passa all’alberghiero, dove capisce che la sua vita era in cucina.  Durat ...

SPAGHETTO BURRO E SALVIA

Di Stylianos Sakalis al Pievano. Uno spaghetto è per sempre, nel senso che è un’occasione sempiterna d’indagare il senso dell’italianità, anche quando questa s’apre a suggestioni esotiche, pu ...