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SPAGHETTI ALLA NORCINA

Ingredienti per 4 persone320 g spaghetti450 g salsiccia di Norcia200 ml panna fresca150 ml vino biancouno spicchio di agliotartufo nero q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.

TAJARIN TARTUFO BIANCO

ALBA: TAJARIN AL TARTUFO BIANCO

I taglierini, o “tajarin” in dialetto piemontese, sono un formato di pasta fresca all’uovo, tipici della tradizione culinaria delle Langhe. Sono lunghi, sottili e di colore giallo carico, grazie ai m ...