“Innovare per rispettare” questa la massima che tratteggia la filosofia di Pasta Pietro Massi, azie ...
MANCINI PASTIFICIO AGRICOLO
Da poco più di dieci anni vive nelle Marche una realtà di spessore, che si adopera tra queste terre ...
SIMONE BREDA
Una gavetta iniziata nel 2009 all’Albereta di Gualtiero Marchesi quella che impegna Simone Breda, c ...
ALESSANDRO ROSSI
Al timone del Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto, appena insignito della sua prima Stella Michelin, ...
EMILIANO LOMBARDELLI
Uno chef solido e con le idee molto chiare, classe ‘72, all’anagrafe Emiliano Lombardelli. Est ...
ROBERTO STEFANI
Classe 1982, nato a pochi chilometri dal versante lombardo del Lago di Garda, oggi lo Chef Roberto ...
DANIELE ANGELINI
Classe 1968 e fortemarmino DOCG, Daniele Angelini ha lavorato dal 1994 al 2016 al ristorante Bistro ...
RAFFAELE LENZI
Classe 1984, napoletano, una gavetta che l’ha tenuto impegnato tra Londra e New York prima di torna ...
GIAN MICHELE GALLIANO
Un passato che l’ha visto completare gli studi presso l’Accademia di Belle arti di Cuneo per poi re ...
Pasta in camicia e Sicilia nel piatto
Lo chef e Maestro Pastaio Raimondo Mendolia, già noto ai pasta lovers per il lancio di uno.61, ...