Fettuccine al nero di seppia e tartare di scampi al lime La ricetta "Mare del Sud" di Francesco ...
CANNELLONI DI RICOTTA, di ANTONIA KLUGMANN
Cannelloni ripieni di ricotta e cicorie glassati alle ortiche Il bilanciamento delle note amare, ...
RAVIOLI DEI “TRE CHEF”, di WALTER FERRETTO
Ravioli ripieni con burrata e ricotta, branzino e baccalà mantecato La ricerca, soprattutto sul ...
RAMEN ALL’EMILIANA, di DANIELE BENDANTI
Menzione speciale per un piatto della sequenza “regionale”: il ramen all'emiliana con la caratteris ...
TOSCANA: GNUDI DI RICOTTA
Non un vero e proprio piatto di pasta, ma piuttosto un piatto che attinge da essa: gli gnudi di ric ...
ITALIA: PASTA AI FUNGHI PORCINI
Da Nord a Sud è possibile gustare quella che è una vera prelibatezza: la pasta con i funghi porcini ...
O’ Spaghetto mio – Parte III
Una storia di pasta di Alessandra Belvisi Eccoci giunti al terzo e ultimo appuntamento con il ...
PAPPARDELLE AL DAINO, di DIEGO ROSSI
Pappardelle al ragù di daino Tra i primi sono imperdibili le paste fresche col ragù del giorno, ...
ITALIA: SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Sebbene l'origine di questo classico della tradizione sia collocabile a Napoli, città dove l’olio e ...
O’ Spaghetto mio – Parte II
Una storia di pasta di Alessandra Belvisi Eccoci giunti al secondo appuntamento con il raccon ...
