Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 0un uovo interodue tuorlisale q.b. Per il ...
SPAGHETTO, RAGOUT E BOTTARGA DI STEFANO ZANINI
Spaghetto, ragout e bottarga "Stefano Zanini ha già una mano sicura, suadente e con un solido re ...
TORTELLO DI ZUCCA LACCATO ARROSTO, DI STEFANO ZANINI
Tortello di zucca laccato arrosto. "I gusti sono quasi tutti a punto, centrati e ben amalgamati. ...
PASTA FRESCA, TACCOLE, OLIO DI ARMELLINA E CREMA DI MANDORLE TOSTATE, DI IGOR MACCHIA
*Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:400 gr di farina230 gr di tuorlo d’uovo15 gr di olio40 ...
SUSHI ALL’ITALIANA, DI ROBERTO PROTO
Ingredienti per 4 persone 500 g pomodorini gialli del Piennolo;360 g di calamarata di Gragnano25 ...
PASTA E PATATE, DI NINO DI COSTANZO
Pasta e Patate "Perfetto connubio di arte, tecnica e gusto ed è solo una delle creazioni che cos ...
SPAGHETTO ALLE VONGOLE, DI LUIGI SALOMONE
Spaghetto con vongole, finocchietto, pinoli e aglio nero “Quattro elementi che si equilibrano in ...
GNOCCHETTI AL RAGÙ DI TRIGLIE, DI FRANCESCO ANELLO
Gnocchetti di patate al ragù di triglie, pomodorino confit e finocchietto selvatico *Ingredient ...
TROFIE AL PESTO, SCAMPI, FASOLARI ED EMULSIONE DI CROSTACEI, DI MASAYUKI KONDO
"Il più classico dei piatti liguri ai cui più evidenti richiami vegetali del pesto si sono unite le ...
FILEJA CON SCAROLA, PICCADILLO, PROVOLONE E MACINATO DI MAIALE, DEL RISTORANTE FRAMMICHÈ
"Locale formato di pasta che fornisce salda e golosissima veste al concetto di rusticità gastronomi ...
