200 g di farina 002 uovaPer il ripieno:500 g di spinaci250 g di ricotta125 g di Parmigiano Reggiano ...
2°- Tagliatelle al salmone
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 003 uovaolio extravergine di oliva q.b.sale ...
1°- Agnolotti al sugo d’arrosto
Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 0un uovo interodue tuorlisale q.b. Per il ...
SPAGHETTO, RAGOUT E BOTTARGA DI STEFANO ZANINI
Spaghetto, ragout e bottarga "Stefano Zanini ha già una mano sicura, suadente e con un solido re ...
TORTELLO DI ZUCCA LACCATO ARROSTO, DI STEFANO ZANINI
Tortello di zucca laccato arrosto. "I gusti sono quasi tutti a punto, centrati e ben amalgamati. ...
PASTA FRESCA, TACCOLE, OLIO DI ARMELLINA E CREMA DI MANDORLE TOSTATE, DI IGOR MACCHIA
*Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:400 gr di farina230 gr di tuorlo d’uovo15 gr di olio40 ...
SUSHI ALL’ITALIANA, DI ROBERTO PROTO
Ingredienti per 4 persone 500 g pomodorini gialli del Piennolo;360 g di calamarata di Gragnano25 ...
PASTA E PATATE, DI NINO DI COSTANZO
Pasta e Patate "Perfetto connubio di arte, tecnica e gusto ed è solo una delle creazioni che cos ...
SPAGHETTO ALLE VONGOLE, DI LUIGI SALOMONE
Spaghetto con vongole, finocchietto, pinoli e aglio nero “Quattro elementi che si equilibrano in ...
GNOCCHETTI AL RAGÙ DI TRIGLIE, DI FRANCESCO ANELLO
Gnocchetti di patate al ragù di triglie, pomodorino confit e finocchietto selvatico *Ingredient ...
