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24°- La pasta delle feste di PG

Dopo aver passato in rassegna tutte le ricette tipiche delle festività natalizie e aver così percorso lo Stivale da nord a sud, ci mettiamo la faccia e vi raccontiamo quali sono i piatti che non manc ...

23° tortellini

23°- Tortellini in Brodo

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 003 uova Per il ripieno:450 g Parmigiano Reggiano300 g lombo di maiale rosolato al burro300 g Prosciutto crudo300 g Mortadella Bologna DOP3 u ...

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19°- Tortelli di Zucca

Ingredienti per 8 persone Per la pasta all'uovo:500 g farina 0014 tuorli a temperatura ambiente20 ml olio extravergine di oliva Per il ripieno:una zucca mantovanamiele q.b. oppure mostarda ...

17° vincisgrassi

17° – Vincisgrassi

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g di farina4 uovaun pizzico di sale Per il condimento:350 g frattaglie di pollo300 g passata di pomodoro200 g polpa di maiale200 g polpa di manzo200 m ...

15° strucchi lessi

15° – Strucchi lessi

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:250 g farina 00200 g patateun pizzico di sale grosso Per il ripieno:200 g noci sgusciate100 g burro70 g uvetta50 g pangrattato50 ml vino bianco40 g zucch ...