Degusta

CAMPANIA: ZITI ALLA GENOVESE

Sebbene il nome rimandi al capoluogo ligure, il sugo alla genovese è tipico e originario della città di Napoli. Definito anche “raguetto” nel ricettario di Ippolito Cavalcanti, a testimonianza della ...

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

NAPOLI: SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 1,5 kg di vongole veraci 4 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo fresco q.b Peperoncino ( facoltativo) Sale q ...

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Ingredienti per 4 persone400 g di spaghetti20 olive nere di Gaeta12 pomodorini del Piennolo DOPdue filetti di alicidue spicchi di agliodue cucchiai di capperi dissalatiolio extravergine di oliva q.b. ...