APOLOGIA DELLA PENNA LISCIA
Attorno alle penne lisce si è scatenato un vero e proprio casus belli. Complice l’assalto ai supermercati dettato dall’ondata di panico generale, abbiamo assistito alla generalizzata discriminazi ...
“PASTA”: LA PAROLA PIÙ CLICCATA A SAN VALENTINO
Si sa che quella tra noi italiani e la pasta è una vera storia d’amore. E a ufficializzare l’unione ci ha pensato il canale lanciato dai pastai We Love Pasta_Unionfood, che ha chiesto a tutti gli inn ...
DAZI USA, BUONE NOTIZIE
L’esportazione di pasta verso gli Stati Uniti - per il momento - è salva: nessun rincaro dei dazi. Resta invariato il prelievo del 25% alla dogana su liquori, aperitivi e formaggi e subisce un rialzo ...
DAZI USA SULLA PASTA
Trump minaccia nuovi dazi sull’importazione negli USA dei più noti prodotti agroalimentari italiani: vino, formaggi e pasta. Il rischio è quello di far crollare le esportazioni, poiché i prodotti cos ...
ANTONINO CANNAVACCIUOLO
Antonino Cannavacciuolo, chef partenopeo alla guida del Ristorante Villa Crespi ** di Orta San Giulio (NO) e del Cannavacciuolo Bistrot * a Torino, è ormai noto a tutti a seguito dell’esordio televis ...
BOLOGNA: TAGLIATELLE CON RITAGLI DI PROSCIUTTO CRUDO E LIMONE
Si tratta di un primo piatto molto semplice, realizzabile con pochi ingredienti di alta qualità ed estremamente gustoso. Origini Le sfogline emiliane preparano tagliatelle da tempo i ...
SPÄTZLE CON BURRO FUSO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:250 g di farina 00200 g di spinaci (facoltativo)100 ml di latte (o acqua)due uovanoce moscata q.b.sale q.b. Per il condimento:burro di malga q.b.erba cipo ...
BARI: PASTA E CAVOLI
Dopo le orechiette con le cime di rapa a Bari non è raro gustare, anche, la pasta e cavoli. Semplice e genuina, economica e facile da preparare, si tratta di un primo piatto dai sapori bilanciati: ...
FREGOLA SARDA
La fregola sarda, fregula in dialetto sardo, è uno dei pochi primi piatti tradizionali della Sardegna. Non è raro trovare la fregola chiamata con appellativi derivanti dai diversi dialetti della regi ...
PERUGIA: PASTA ALLA NORCINA
La pasta alla norcina è uno dei primi più famosi e diffusi nelle terre umbre, in particolare nelle città di Norcia e Perugia. Si tratta di un piatto dall'aroma molto deciso. Origini Si t ...
