TORTELLINI IN BRODO

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 003 uova Per il ripieno:450 g Parmigiano Reggiano300 g lombo di maiale rosolato al burro300 g Prosciutto crudo300 g Mortadella Bologna DOP3 u ...

PASTICCIO DI TORTELLINI

Ingredienti per 4-6 persone Per la sfoglia:300 g farina 003 uova Per il ripieno:300 g lombo di maiale rosolato al burro300 g Prosciutto crudo300 g Mortadella Bologna DOP450 g Parmigiano Reggian ...

tortellini

TORTELLINI

Formato di pasta ripiena tipica delle zone di Bologna e di Modena, oggi con questo nome si individuano tre tipologie di tortellini, tutti marchio PAT: il tortellino di Modena, quello di Bologna ...