plin di ricotta

PLIN DI RICOTTA, di L.RONCACCIOLI

Plin di Ricotta e Parmigiano, salsa demi glace e finferli Tra i piatti più riusciti sicuramente Plin di ricotta e Parmigiano, salsa demi glace e finferli, in cui la sfoglia porosa e spessa ha reg ...

gargati con rigaglie

GARGATI CON RIGAGLIE, di A.BASSO

Gargati con rigaglie di pollo, acetosella e crema al limone Senza dimenticare il giusto tributo al territorio: i Gargati con rigaglie di pollo, acetosella e crema al limone lo hanno confermato sen ...

penne alla birra

PENNE ALLA BIRRA, di S. SELVA

Penna liscia alla birra Lambic, anguilla in boreto, sesamo e pelargonio La sequenza salata si chiude con uno dei piatti-firma dello Chef: Penna liscia alla birra Lambic, anguilla in boreto, sesamo ...

ravioli di broccolo

RAVIOLI DI BROCCOLO FIOLARO

Ravioli ripieni di Broccolo Fiolaro di Creazzo in “salsa” "La cucina si plasma sulla selezione enologica, spaziando ad ampio raggio e senza troppi mezzi termini tra golosi capitoli della tradizion ...