80 gr. Spaghettoni Per il condimento all’aglio e olio: 375 gr. olio evo 250 gr. burr ...
GIUSEPPE LISCIOTTO
Di origini calabresi il giovane chef, amichevolmente chiamato Beppe, prima di approdare alle cucine ...
RAVIOLO, POMODORINO CONFIT E STRACCIATELLA – di Giuseppe Lisciotto
La ricetta del trentenne calabrese Giuseppe Lisciotto, executive chef del Turin Palace mette al centro le principali materia prime italiane: pasta, pomodoro, basilico e stracciatella. Piatto intenso, equilibrato, proposto con creatività e leggerezza.
RAVIOLI ALL’ASTICE DELLA VILLA – DI MATTEO ROSSI
Ingredienti per 4 persone: 2 astici1 scalognoBoquet aromatico:Timo, maggiorana,basilico e aglioP ...
IL MARINARETTO
di Cleo Albanese al Quadre Ingredienti per quattro persone Per l'impasto 100 g di semola ...
LIGURIA: LINGUINE CON PESTO, FAGIOLINI E PATATE
In questo piatto la pasta viene condita con uno dei sughi più antichi della tradizione ligure: il p ...
PAOLO VIVIANI
Paolo Viviani è da due anni lo chef del Ristorante Cascina Faletta 1881 di Casale Monferrato (AL). ...
TRA MARCHE ED EMILIA-ROMAGNA, I CAPPELLETTI!
Di fatto, non sono altro che piccoli nidi di pasta all’uovo ripiena. Per ottenere questa classic ...
SPÄTZLE DI GRANO SARACENO E PORRI
Una ricetta che nei menù delle locande tirolesi non può mancare di certo! I piccoli gnocchetti di o ...
SPÄTZLE, DA BOLZANO ALLA BAVIERA
Piccoli gnocchetti dalla forma irregolare, a base di grano tenero, uova e acqua. Origini Vedo ...