Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g farina 002 uova12 cl acqua Per il ripieno:300 g ...
PASSATELLI IN BRODO
Ingredienti per 4 persone1 l brodo di carne120 g Parmigiano Reggiano120 g pangrattato3 uovamezzo li ...
GEOPASTA SICILIA: PASTA ALLA NORMA
Sembrerebbe che a dare il nome “Norma” alla ricetta sia stato il noto commediografo catanese, Nino ...
TORTELLONI DI RICOTTA CON ACCIUGHE, FAVE E PECORINO, DI DANIELE BENDANTI
Ingredienti per 4 persone 250 g farina 00200 g ricotta di mucca180 g fave100 g scaglie di Pecori ...
FUSILLI CON SALSICCIA E ZAFFERANO
Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli2 salsicceuno scalognomezzo bicchiere di vino bianco50g b ...
FUSILLI AI QUATTRO FORMAGGI
Ingredienti per 4 persone 300 g fusilli200 ml latte intero120 g Gorgonzola100 g Emmenthal80 g Fo ...
SPAGHETTI ALLA CREMA DI CAROTE
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti300 g carote200 ml pannauno scalognoprezzemolo q.b.Parm ...
BOLOGNA: TAGLIATELLE AL RAGÙ
Se è difficile collocare la nascita delle tagliatelle in un preciso periodo storico, abbiamo la cer ...
RAVIOLI ALL’UOVO, ALICI E LUPINI, DI ROBERTO STEFANI
Per la pasta:100 g farina 0040 g semola100 g uovo Per la farcia all’uovo:100 g tuorlo10 g Parmig ...
PENNE GORGONZOLA E NOCI
Ingredienti per 4 persone 320 g penne250 g Gorgonzola100 ml latte50 g noci sgusciate20 g Grana P ...