ROYAL PASTA
Visitando Los Angeles potrebbe capitare di incappare in Emanuele Filiberto e il suo Prince of Venice, il food truck azzurro che rievoca il glorioso passato del principe Savoia. Dal 2016 infatti, il r ...
APOLOGIA DELLA PENNA LISCIA
Attorno alle penne lisce si è scatenato un vero e proprio casus belli. Complice l’assalto ai supermercati dettato dall’ondata di panico generale, abbiamo assistito alla generalizzata discriminazi ...
ADDIO ‘MADE IN ITALY’?
Dall’1 aprile 2020 cambiano le regole europee sulle etichette alimentari: l’indicazione dell’origine degli ingredienti sarà obbligatoria solo in alcuni casi. Il regolamento esecutivo UE 775/2018 ...
QUANTO NE SAI DI CARBONARA?
Il piatto incriminato È di qualche giorno fa la notizia di come Gordon Ramsay, celebre chef britannico, abbia infiammato il web proponendo la videoricetta della carbonara servita nel suo ristorant ...
PASTA & SALUTE: DIETA, LA PASTA MEGLIO FRESCA O SECCA?
Da un lato la tradizionale pasta secca a base di grano duro, dall’altro quella fresca, realizzata con grano tenero al quale vengono spesso aggiunte anche le uova. Eppure a parità di peso la pasta sec ...
“PASTA”: LA PAROLA PIÙ CLICCATA A SAN VALENTINO
Si sa che quella tra noi italiani e la pasta è una vera storia d’amore. E a ufficializzare l’unione ci ha pensato il canale lanciato dai pastai We Love Pasta_Unionfood, che ha chiesto a tutti gli inn ...
DAZI USA, BUONE NOTIZIE
L’esportazione di pasta verso gli Stati Uniti - per il momento - è salva: nessun rincaro dei dazi. Resta invariato il prelievo del 25% alla dogana su liquori, aperitivi e formaggi e subisce un rialzo ...
TU VUO’ FA’ L’AMERICANO
Il "Fettuccine Alfredo" day Ricorre oggi l’anniversario di un famoso piatto di pasta le cui origini sono erroneamente attribuite agli Stati Uniti, da dove questo s’è diffuso, pur vantando rad ...
I MIGLIORI PIATTI DI PASTA DEL 2019 PER PASSIONE GOURMET
Il celebre sito di appassionati gourmet dedica alla pasta la sua classifica di fine anno e la titola, evocativamente, “La migliore Italia”. Questa la loro classifica, voi diteci la vostra! Alberto ...
TRAFILATA IN BRONZO? NO, IN ORO
Raimondo Mendolia, maestro pastaio di fama internazionale, ha presentato al Pitti 2019 il progetto Uno.61: una pasta artigianale trafilata in oro e racchiusa da una vera e propria camicia su misura. ...
