Fusilli, crema di porro, bottarga e triglia fritta "Con fusilli, crema di porro, e triglia fritta, Riccardo Camanini conferma ancora una volta di essere uno dei migliori interpreti nell’utilizzo d ...
Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli300 g radicchio50 g nocciole tostate20 g burrouna cipollasale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli2 salsicceuno scalognomezzo bicchiere di vino bianco50g burrouna bustina di zafferanoParmigiano Reggiano q.b.sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone 300 g fusilli200 ml latte intero120 g Gorgonzola100 g Emmenthal80 g Fontina80 g Grana Padano30 g burronoce moscata q.b.sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli100 g noci sgusciate10 ml colatura di aliciuno spicchio di agliobottarga di muggine q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 personePer la pasta:400 g di farina di semola rimacinata200 ml di acquasale q.b.Per il condimento:500 g di calamarimezzo bicchiere di vino biancouno spicchio d’aglioscorza di limone ...
“Una botta di sapori; un piatto di forte intensità” by Fiorello Bianchi Dove? Al Sum di Davide Guidara, Catania.
Il pesto alla trapanese è uno dei condimenti simbolo della tradizione culinaria siciliana. Si tratta di un pesto rosso, realizzato con pomodori freschi, mandorle, aglio, basilico e olio d’oliva. La c ...
Di Riccardo Camanini al Lido 84. Una consistenza inedita che beneficia della mano delicatissima del suo fautore, Riccardo Camanini. Per lui la pasta è un vero feticcio, complice lo studio sulla st ...
Di Davide Caranchini al Materia. Un talento culinario proporzionale, forse solo alla sua stazza, quello del pur giovanissimo Davide Caranchini. Lui che, nei pochi ingredienti di un piatto di pasta ...
Passione-Pasta.it è una testata Giornalistica dedicata alla pasta. Ricette classiche storiche e curiose condensate da aneddoti ed esperienze degli Chef più noti della cucina italiana.
© 2020 Passione-Pasta.it Tutti i diritti sono riservati. Contatta la Redazione.
Passione Gourmet è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano con n° 173/2017 il 09/06/2017
Iscrizione al ROC n. 30212/2017 del 07/09/2017.
Sito realizzato da Piano Social | webmaster@passione-pasta.it
