Plin al tovagliolo

PIEMONTE: GLI AGNOLOTTI DEL PLIN

Tipici della zona del Monferrato e delle Langhe, dove sono riconosciuti come PAT, gli agnolotti del plin sono una variante dei tradizionali agnolotti, dai quali si differenziano per la caratteristica ...

tagliolini

TAGLIOLINI

Pasta lunga all’uovo tipica della cucina italiana, molto usata ed apprezzata. Origini Le  origini sono contese tra Genova, Napoli e la Ciociaria. Forse è per questo motivo che le troviamo in mo ...

TAJARIN AL TARTUFO BIANCO

TAGLIERINI/TAJARIN

I taglierini, o tajarin in dialetto piemontese, sono un formato di pasta fresca all’uovo tipici della tradizione langarola. I taglierini si presentano lunghi e sottili, una via di mezzo tra ...