PENNE ALLA VALDOSTANA

Ingredienti per 4 persone 320 g penne rigate250 g prosciutto cotto tagliato spesso200 g Fontina Valdostana125 ml panna50 g Parmigiano Reggianouna noce di burronoce moscata q.b.sale e pepe q.b.

PENNE GORGONZOLA E NOCI

Ingredienti per 4 persone 320 g penne250 g Gorgonzola100 ml latte50 g noci sgusciate20 g Grana Padanouna cipollaerba cipollina (facoltativo)burro q.b.sale e pepe q.b.

PACCHERI AUTUNNALI

Ingredienti per 4 persone 350 g paccheri500 g ricotta300 g zucca4 salsicceun rametto di timoParmigiano Reggiano q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b. Per la besciamella:1 l latte1 ...

TAGLIATELLE PANNA E FUNGHI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 003 uova Per il condimento:300 g funghi250 ml pannauno spicchio di agliouna noce di burroprezzemolo q.b.sale e pepe q.b.

cannelloni estivi

CANNELLONI ESTIVI

Ingredienti per 4 persone:Per la pasta:200 g di farina 002 uova Per il ripieno:500 g ricotta100 g Parmigiano Reggianoun uovoun mazzetto di menta frescanoce moscata q.b.sale e pepe q.b. Per il s ...

mafalde

REGINETTE AL SUGO DI LEPRE

Ingredienti per 4 persone 400 g reginette500 ml vino biancouna lepre di media grandezzauno spicchio di agliouna cipollauna carotaun gambo di sedanoPecorino q.b.farina q.b.acqua q.b.alloro q.b.rosm ...