NERANO: SPAGHETTI ALLA NERANO
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 800 g di zucchine 200 g di Provolone del Monaco 1 spicchio d’aglio Basilico q.b Olio extra vergine di oliva q.b La celebre ricet ...
PASTA ALLA BOSCAIOLA
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta a proprio piacimento 350 g di funghi porcini 250 g di polpa di pomodoro 200 g di salsiccia 1 cipolla bianca Prezzemolo fresco q.b Olio e ...
PASTA PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI
Ingredienti per 4 persone320 g di farfalle250 g di piselli freschi250 g di panna fresca liquida200 g di prosciutto cotto60 g di cipolle dorateolio extra vergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Pasta aglio, olio e peperoncino Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 2 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccoli piccanti Olio extravergine d’oliva q.b PASTA AGLIO, OLIO E PEPER ...
NAPOLI: SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Ingredienti per 4 persone 300 g di spaghetti 1,5 kg di vongole veraci 4 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo fresco q.b Peperoncino ( facoltativo) Sale q ...
ROMA: FETTUCCINE ALFREDO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 400 g di farina di grano duro 3 uova Sale q.b Per il condimento 240 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi 100 g di burro Acqua di cottura ...
CULURGIONES D’OGLIASTRA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 130 g di farina 00250 g di semola di grano duro 160 ml di acqua tiepidaolio extra vergine di oliva q.b.sale q.b. Per il ripieno700 g di patate a past ...
AMALFI: SCIALATIELLI ALL’AMALFITANA
Formato di pasta irregolare, costituito da listarelle spesse e corte, a sezione rettangolare, la cui caratteristica fondamentale è lo spessore di 3/4 mm. Origini Vennero inventati da Enrico Cos ...
PENNE ALLA VODKA
Questa ricetta spopolò in Italia e negli Stati Uniti negli anni Ottanta. Si trattava di un piatto veloce e pratico servito principalmente nelle discoteche, che ne decretarono la rapida diffusione a l ...
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti per 4 persone400 g di spaghetti20 olive nere di Gaeta12 pomodorini del Piennolo DOPdue filetti di alicidue spicchi di agliodue cucchiai di capperi dissalatiolio extravergine di oliva q.b. ...
