tagliatelle al cacao

TAGLIATELLE CACAO & NOCI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:250 g farina 002 uova20 g cacao amaroun pizzico di sale Per la salsa di noci:200 g di noci sgusciate30 g di pinoli1 spicchio di aglio piccolo2-3 cucchiai ...

culurgiones fritti

CULURGIONES FRITTI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta 130 g farina 00250 g semola di grano duro160 ml acqua tiepidaolio extra vergine di oliva q.b.sale q.b. Per il ripieno700 g patate a pasta bianca150 g ...

gnocchi colorati

GNOCCHI COLORATI

Ingredienti per 4 persone 500 g patate rosse150 g farina 00100 g spinaci20 g curcuma20 g concentrato di pomodoro (o in alternativa 100 g barbabietola)un uovouna noce di burroqualche foglia di salv ...

pici alle briciole

PICI ALLE BRICIOLE

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:500 g farina 0250 ml acqua tiepidasemola di grano duro q.b.sale q.b. Per il condimento:2 fette di pane raffermo2 spicchi di aglioPecorino q.b.olio extrave ...

pasta al forno vegana

PASTA AL FORNO VEGANA

Ingredienti per 4 persone 400 g mezze maniche2 zucchineuna cipollaolio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.basilico q.b.Per la besciamella vegan:500 ml latte di soia40 g farina 0040 ml olio ...

fusilli ai 4 formaggi

FUSILLI AI QUATTRO FORMAGGI

Ingredienti per 4 persone 300 g fusilli200 ml latte intero120 g Gorgonzola100 g Emmenthal80 g Fontina80 g Grana Padano30 g burronoce moscata q.b.sale e pepe q.b.