SPAGHETTO ALLE VONGOLE, DI LUIGI SALOMONE
Spaghetto con vongole, finocchietto, pinoli e aglio nero “Quattro elementi che si equilibrano in modo perfetto; il piatto risulta lussurioso, con una concentrazione gustativa sconosciuta al Salomo ...
SPAGHETTI BENEDETTO CAVALIERI, CACIO E PEPE ALLA TSUKEMEN CON BRODO DI ANGUILLA IN SAOR, DI TAKESHI IWAI
"La notevole mano di Iwai gioca con culture gastronomiche diverse tracciando uno stile personale che rende omaggio, in egual distribuzione, alla cucine orientale e occidentale, lasciandosi andare con ...
SPAGHETTONI POMODORO E CAFFÈ, DI PAOLO GRIFFA
*Ingredienti per 10 persone 1 kg spaghettoni Felicetti300 g sugo di pomodori ciliegie10 gr caffè in polvereun ciuffetto di basilicoolio extravergine d’oliva q.b
SPAGHETTI AI RICCI DI MARE, POMPELMO ROSA E FIORI DI ZUCCA, DI DAVIDE PALLUDA
*Ingredienti per 4 persone g 280 di spaghetti 1 pompelmo rosa Zucchero di canna bianco 4 fiori di zucca G 80 di polpa di ricci di mare Olio evo Sale
SPAGHETTINO FELICETTI ALL’ESSENZA DI CALAMARO, LIMONE E ALGA MARINA, DI GIANFRANCO PASCUCCI
"Il calamaro sprigiona un intenso umami; è un concentrato di sapore, un fondo bruno di mare, una perfetta sintesi dell’idea di cucina dello Chef Pascucci; iconico!" By Valerio De Cristofaro. D ...
SPAGHETTI AL POMODORO
La ricetta simbolica d’Italia, gli spaghetti al pomodoro
SPAGHETTI AL CARBONE DELLA BEFANA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina di grano durol’albume di 3 uova10 g carbone vegetalesale q.b.acqua tiepida q.b. Per il condimento:2 spicchi di aglio2 peperonciniprezzemolo q ...
SPAGHETTI CON SPINACI E PRIMO SALE
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti300 g spinaci100 g primo sale30 g pinoli3 cucchiai di olio extravergine di oliva20 g Parmigiano Reggianosale e pepe q.b.
PASTA CÒ MELI
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti200 g mandorle di Avola sgusciate250 g miele di zagara50 g pangrattatola scorza di un’aranciadue cucchiaini di cannellasale q.b.
SPAGHETTO VERRIGNI AGLIO & PEPERONCINO, DI SABATINO LATTANZI
Ingredienti per 4 persone 400 g spaghetti aglio e peperoncino del Pastificio Verrigni400 ml acqua100 g formaggio caprino6 spicchi di aglio fermentato30 g prezzemolo100 ml olio di semiqualche gocci ...
