TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta350 g farina 00due uova10 ml nero di seppiaacqua q.b. Per il condimento75 ml brodo di pesce40 ml vino bianco10 g concentrato di pomodoro5 ml nero di seppia ...
SPAGHETTI AI RICCI DI MARE
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti40 ricci di mareuno spicchio d'aglioun peperoncinoprezzemolo q.b.olio extravergine d'oliva q.b.sale q.b.
STROZZAPRETI AL BACCALÀ MANTECATO
Ingredienti per 4 personePer la pasta:400 g farina 00200 ml acquafarina di semola q.b.sale q.b.Per il condimento:300 g baccalà bagnato e deliscato200 ml latte200 ml olio extravergine di olivauno spic ...
BUCATINI CON LE SARDE
Ingredienti per 4 personePer la pasta:350 g di farina di grano duroacqua q.b.sale q.b.Per il condimento:500 g di sarde250 g di finocchietto selvatico4 acciughe dissalate50 g di uva sultanina50 g di p ...
PENNE AL SALMONE
Ingredienti per 4 persone 320 g di penne300 g di salmone affumicato60 g di burroun cipollottoerba cipollina q.b.sale e pepe q.b.
PASTA E ALICI, DI ANTONIO BIAFORA
Ingredienti per 4 persone 30 g di tubetti15 g di alici80 g di salsa ai topinambur e alici20 g di pesto al finocchiettopepe rosa q.b. Per la salsa:500 g di topinambur100 g di cipolla10 g di agli ...
SPAGHETTI ALLA GRANSEOLA
Ingredienti per 4 persone320 g di spaghetti200 g di pomodorini cilieginidue granseoleuno spicchio d’agliopeperoncino q.b.prezzemolo q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale q.b.
