Per la pasta:100 g farina 0040 g semola100 g uovo Per la farcia all’uovo:100 g tuorlo10 g Parmig ...
PENNE GORGONZOLA E NOCI
Ingredienti per 4 persone 320 g penne250 g Gorgonzola100 ml latte50 g noci sgusciate20 g Grana P ...
GNUDI DI RICOTTA
Ingredienti per 4 persone 250 g spinaci250 g ricotta di pecora60 g Parmigiano Reggiano50 g farin ...
SVIZZERA: MACCHERONI DELL’ALPIGIANO
Ingredienti per 4 persone 400 g patate250 g maccheroni200 ml panna150 g speck60 g Groviera Dop2 ...
LAZIO: FETTUCCINE CON RIGAGLIE DI POLLO
Ricetta antica della tradizione popolare, le fettuccine al sugo di rigaglie di pollo sono un simbol ...
CONCHIGLIONE SEPPIA E FAGIOLI, DI LUIGI COPPOLA
Ingredienti per 4 persone Per la crema di fagioli:200 g fagioli secchi30 g sedano30 g scalogno60 ...
FETTUCCINE DI CASTAGNE AL RAGÙ BIANCO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:200 g farina di grano duro200 g farina di castagne3 uovas ...
PASTA E FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone 300 g ditali rigati250 g fagioli borlotti secchi80 g speckuna cipollau ...
MINESTRA DI PASTA MISTA
Ingredienti per 4 persone 500 g lenticchie rosse250 g pasta secca mista150 ml passata di pomodor ...
LOMBARDIA: PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE
Nei crotti della Valchiavenna, le tradizionali trattorie di questi luoghi ricavate all’interno di c ...
