Per lui il cibo era uno straordinario strumento di conoscenza, nonché un atto d’amore. Tra tutt ...
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi:500 g patate rosse150 g farina 00un uovosale q.b. P ...
SPAGHETTI CON POMODORINI E BURRATA
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti300 g pomodorini200 g burratauno spicchio di aglioqualc ...
CAVATELLI ALLA LUCANA
Ingredienti per 4 personePer la pasta:300 g semola di grano duro150 ml acqua tiepidasale q.b.Per il ...
SPAGHETTO, PANE, BURRO E ACCIUGHE
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti100 g burro di montagna2 o 3 fette di pane integralequa ...
PACCHERI CANNOLICCHI E BRICIOLE
Ingredienti per 4 persone 320 g paccheri2 o 3 fette di pane raffermoun limoneuno spicchio d’agli ...
PIPE ALLA CARBONARA DI BROCCOLI
Ingredienti per 4 persone 320 g pipe2 uovaun broccolo romanoParmigiano Reggiano q.b.sale e pepe ...
SHIRATAKI CON GAMBERETTI
Ingredienti per 4 persone 500 g spaghetti shirataki di konjac500 g gamberetti4 asparagi2 caroteu ...
CANNELLONI ESTIVI
Ingredienti per 4 persone:Per la pasta:200 g di farina 002 uova Per il ripieno:500 g ricotta100 ...
DAVIDE CARANCHINI
A soli trent’anni lo chef Davide Caranchini già si distingue sulla scena gastronomica italiana per ...
