redazione passione pasta, Autore presso Passione-Pasta.it

*Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:250 g di semola di grano duroun bicchiere di acqua tiep ...

Ingredienti per 4 personePer la pasta300 g di farina 003 uovaPer il ragù300 g di polpa di manzo (ca ...

Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 0un uovo interodue tuorlisale q.b. Per il ...

Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 002 uovaPer il ripieno:500 g di spinaci250 g ...

Ingredienti per 4 persone320 g di spaghetti130 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi100 g di burro di al ...

Note acide, equilibrio assoluto e semplicità anche nelle reinterpretazioni più all’avanguardia; que ...

Dal 2015 alla guida di Seta, il ristorante del Mandarin Oriental di Milano che nel giro di un anno ...

Ingredienti per 4 persone Per gli spaghetti alla chitarra:400 g di farina di grano duro4 uovasal ...

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g di semola rimacinata di grano duro integrale220 ml ...

*Ingredienti per quattro personePer il brodo dashi: 4 l di acqua40 g di alga kombu (40 gr)40 g d ...

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