redazione passione pasta, Autore presso Passione-Pasta.it

I più famosi sono sicuramente gli agnolotti piemontesi ma da nord a sud sono diverse le regioni che ...

Formato di pasta simile a un corto bucatino leggermente attorcigliato, è riconosciuta come prodotto ...

Simile alle farfalle, gli strichetti sono un formato tondeggiante dai bordi seghettati. Il nome der ...

Pasta ripiena di grandi dimensioni, solitamente in formato tondeggiante ma è possibile anche trovar ...

Chiamati anche cappellacci ferraresi o estensi, sono un formato di pasta ripiena, diffusi in tutto ...

I taglierini, o “tajarin” in dialetto piemontese, sono un formato di pasta fresca all’uovo, tipici ...

Ravioli tondi, ripieni di stracotto di manzo e Parmigiano Reggiano; per la loro forma e dimensione ...

Uno dei sughi più famosi e semplici della tradizione gastronomica italiana. L’aggettivo “arrabbiata ...

Primo piatto estivo, che racchiude in sé i sapori dell’orto: salsa di pomodoro fresco, melanzane fr ...

Formato di pasta tipico pugliese dalla forma concava; come suggerisce il nome sono simili a piccole ...

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