LINGUINE AGLI SCAMPI
Ingredienti per 4 persone320 g di linguine500 g di scampi500 g di pomodorini125 ml di vino biancouno spicchio d’aglioprezzemolo q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale q.b.
PASTA E ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone320 g di spaghetti700 g di zucchineuna cipollaqualche foglia di mentaolio extravergine d’oliva q.b.sale e pepe q.b.
COUSCOUS CON POLLO E VERDURE
Ingredienti per 4 personePer il couscous:250 g di semola di grano duro grossa120 ml di acqua fredda miscelata con due cucchiaini di saledue cucchiai di olio extravergine d’olivapepe q.b. Per il condi ...
PASTA, PROVOLA, PANCETTA E FIORI DI ZUCCA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g di farina 00200 ml di acqua tiepidasale q.b.Per il condimento:100 g di provola80 g di pancetta10 fiori di zuccaolio extravergine di oliva q.b.sale e pe ...
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON VONGOLE IN ROSSO
Ingredienti per 4 personePer gli spaghetti alla chitarra:400 g di farina di grano duro4 uovasale q.b.Per il condimento:1 kg di vongole250 ml di passata di pomodorodue spicchi d’aglioprezzemolo tritat ...
LASAGNE AL PESTO
Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 00due uovaPer la besciamella:1 lt di latte100 g di burro100 g di farina 00noce moscata q.b.sale q.b. Per il pesto:200 ml di olio extravergine ...
CIALSON DI PATATA, UVETTA E PROFUMO DI CANNELLA, DI DAVIDE OLDANI
Ingredienti per 4 personePer la pasta:600 g di puré di patate400 g di farina 00100 g di semola100 ml di acqua50 g di albumePer il ripieno:400 g di puré di patate100 g di ricottadaikon marinatocannell ...
FUSILLI CON CALAMARI
Ingredienti per 4 personePer la pasta:400 g di farina di semola rimacinata200 ml di acquasale q.b.Per il condimento:500 g di calamarimezzo bicchiere di vino biancouno spicchio d’aglioscorza di limone ...
PASTA ALLA PECORARA
Ingredienti per 4 personePer la pasta:400 g di farina4 uovaun cucchiaio di olio extravergine di olivasemola di grano duro q.b.sale q.b. Per il condimento:150 g di ricotta di pecora50 g di Pecorino ...
FREGOLA SARDA CON VONGOLE
*Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:250 g di semola di grano duroun bicchiere di acqua tiepidasale q.b. Per il condimento:1 kg di vongole50 ml di vino biancodue spicchi d’aglioun pomodorop ...
