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SPAGHETTI AL POMODORO DI CARLO CRACCO

Ingredienti per 4 persone 240 g di spaghetti 200 g di pomodori uno spicchio d’aglio 2-3 foglie di basilico olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. (Fonte: “Se vuoi fare il figo usa lo sca ...

STRICHETTI AL PESTO DI RUCOLA

Ingredienti per 4 persone 400 g di farina 00 4 uova sale q.b. 100 g di rucola 20 g di olio extravergine d’oliva 50 g di Parmigiano Reggiano 50 g di Pecorino uno spicchio d’aglio sale q.b.

TORTELLONI MAREMMANI, BURRO E SALVIA

Ingredienti per 4 persone 2 uova 200 g di farina 00 un pizzico di sale 300 g di ricotta di pecora, 200 g di spinaci lessati e strizzatinoce moscata q.b.Parmigiano Reggiano ...

GNOCCHI DEL VIGNAROLO, DI SIMONE RUGIATI

Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate rosse 2 carciofi 1 uovo 300 g di fave fresche sgranate 300 g di piselli freschi sgranati 2 cipollotti qualche foglia di lattuga mezzo bicchiere di vino bianco ...

CAPPELLACCI DI ZUCCA CON SESAMO E ARANCIA CANDITA, DI IGLES CORELLI

Ingredienti per 4 persone 400 g di sfoglia all’uovo500 g di purea di zucca violina ferrarese180 g di Parmigiano Reggiano5 l di brodo vegetalenoce moscata q.b.sale e pepe q.b. 120g di scorza d’a ...

PASTA INTEGRALE CON EDAMAME E FETA, DI MARCO BIANCHI

Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta integrale 120 g di anacardi non salati 250 g di soia edamame surgelati 250 g di feta 70 ml di olio di semi di mais bio 1 mazzetto di prezzemolo il succo di ...

QUANDO CUCINANO GLI ANGELI

La cuoca di Dio Autrice di oltre 3000 ricette e di veri e propri best seller che hanno venduto milioni di copie e sono stati tradotti in decine di lingue, Suor Germana, che è volata in cielo lo sc ...

TORTELLINI IN FONDUTA DI PARMIGIANO E ALLORO CON PROFUMO DI NOCE MOSCATA DI BRUNO BARBIERI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta sfoglia 500 g di farina 00 5 uova RIPIENO 300 g lombo di maiale rosolato al burro 300 g Prosciutto crudo 300 g Mortadella 450 g Parm ...

TAGLIATELLE GAMBERI E ZUCCHINE DI ANTONINO CANNAVACCIUOLO

La ricetta Ingredienti per 4 350 g di tagliatelle fresche300 g di gamberi300 g di zucchine500 g di patate ScalognoCipollaCarotaSedanoPomodorini cilieginiAglio Olio extravergine di oliva q.b. Sa ...