CAMPOBASSO: TAGLIOLINI DI CAMPOBASSO
Uno dei primi piatti primaverili, simbolo della città di Campobasso da cui prende il nome e, in generale, della tradizione gastronomica molisana. Origini L’origine dei tagliolini è con ...
TAGLIOLINI ALLO SCORZONE
Ingredienti per 4 personePer la pasta:250 g farina 003 tuorliun pizzico di salePer il condimento:40 g burrouno scorzone medio (tartufo nero estivo)
TAGLIOLINI AL PISTACCHIO, MELA E CAVIALE SU GHIACCIO AFFUMICATO, DI MATIAS PERDOMO
Ingredienti per 4 persone 400 g tagliolini30 g cavialeuna mela Granny Smithun ciuffo di basilico Per il pesto di pistacchi:250 g pistacchi200 ml acquasale q.b.
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta350 g farina 00due uova10 ml nero di seppiaacqua q.b. Per il condimento75 ml brodo di pesce40 ml vino bianco10 g concentrato di pomodoro5 ml nero di seppia ...
TAGLIOLINI AL FINOCCHIO, FINOCCHIO ORZO E ABETE
A L’Argine a Vencò di Antonia Klugmann, Dolegna del Collio Pasta fresca al finocchio, condita con finocchio fresco, orzo e un intenso - e indimenticabile - brodo di abete. Ingredienti poco usuali, ...
TAGLIOLINI
Pasta lunga all’uovo tipica della cucina italiana, molto usata ed apprezzata. La sezione è rettangolare schiacciata e la lunghezza è simile quella degli spaghetti, lo spessore deve essere inferi ...
TAGLIOLINI ALL’ANETO CON DENTICE, VONGOLE, ASTICE E SALSA AL PISTACCHIO
Di Massimiliano Alajmo al Calandrino. La famiglia Alaj mo ha abituato bene i suoi clienti, così accanto al locale tristellato, pone un indirizzo che, oltre che nel nome, de Le Calandre s ...
