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All posts by : redazione passione pasta

frittata di scammaro

FRITTATA DI SCAMMARO

*Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti100 g olive nere40 g capperi dissalati30 g pinoli30 g ...

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STRANGOLAPRETI ALLA POTENTINA

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g farina 00200 ml acquasemola di grano duro q.b. P ...

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LAGANE E CECI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:170 g semola di grano duro80 g farina 00125 ml acqua tiep ...

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pasta_fazzoletti

FAZZOLETTI CON BRANZINO, PISELLI E CULATELLO, DI IGLES CORELLI

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g di farina 003 uovasale q.b.Per il ripieno:500 g bra ...

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SPAGHETTI AI RICCI DI MARE

Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti40 ricci di mareuno spicchio d'aglioun peperoncinoprezz ...

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MEZZE MANICHE ALLA CREMA DI FAVE

Ingredienti per 4 persone 320 g mezze maniche750 g fave fresche sgranatedue cipollottiqualche fo ...

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CRESPELLE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone 500 ml besciamella350 ml latte300 g prosciutto cotto200 g farina 00100 ...

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SPAGHETTI ALLA NORCINA

Ingredienti per 4 persone320 g spaghetti450 g salsiccia di Norcia200 ml panna fresca150 ml vino bia ...

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Gli spaghetti affumicati alle vongole di Mauro Uliassi.

SPAGHETTI AFFUMICATI ALLE VONGOLE, DI MAURO ULIASSI

Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti250 ml brodo di pesce250 ml acqua di vongole50 g anguil ...

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uliassi

MAURO ULIASSI

Il ristorante Uliassi, a Senigallia, che dal 2018 risplende alla luce della terza stella Michelin, ...

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    PACCHERO CONTEMPORANEO DI FRANCESCO ANEL...

    *Ingredienti per 4 persone: 400 g di paccheri  300 g ...

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    Il miglior piatto di pasta del 2022

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    TAGLIATELLE

    Le tagliatelle sono un formato di pasta tipica del centro e ...

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ZITI AI 3 POMODORI, la ricetta di @chefluigicoppol ZITI AI 3 POMODORI, la ricetta di @chefluigicoppola 🕰Tempo di preparazione: 15 min + 3 ore per la buccia essiccata 🔎Difficoltà: Facile *Ingredienti per 4 persone 320 g di ziti di Gragnano 400 g di pomodori San Marzano 200 g di pomodori Datterini 100 g di pomodori del Piennolo 20 g di scalogno 10 g di aglio 50 ml di olio extravergine d’oliva basilico q.b. Tutta la preparazione su www.passione-pasta.it • • • #pastalaparola #passionepasta #passionegourmet #ziti #giovedi #ricetta #ricettadelgiorno #recipe #recipeoftheday #ziti #ricettaitaliana #pomodori #foodie #pastalover
📍 Gnocchi ripieni 👨‍🍳Tempo di preparazi 📍 Gnocchi ripieni 👨‍🍳Tempo di preparazione: 30 min 🔎Difficoltà: media 🔎Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate rosse 300 g di farina 00 150 g di Toma 50 g di burro un uovo qualche foglia di salvia granella di nocciole q.b. sale q.b. Tutta la preparazione su www.passione-pasta.it • • • #passionepasta #pastalaparola #gnocchi #gnocchiripieni #pastalover #passionegourmet #pastatime #ricetta #mercoledi #ricettadelgiorno #recipe #recipeoftheday
📍Bucatini all'amatriciana, une delle ricette ro 📍Bucatini all'amatriciana, une delle ricette romane più famose dello Stivale. 🕰Tempo di preparazione: 20 min 🔎Difficoltà: facile 👨‍🍳Ingredienti per 4 persone 320 g di bucatini 350 g di pomodori San Marzano 100 g di guanciale di Amatrice 75 g di Pecorino di Amatrice 50 ml di vino bianco secco un peperoncino olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. TUTTA LA PREPARAZIONE SU PASSIONE-PASTA.IT • • • #passionepasta #pastalaparola #bucatini #bucatiniallamatriciana #ricetta #martedi #comfortfood #recipe #recipeoftheday #gourmet #food #foodie #pasta #pastalover #bucatini #roma #italianfood #madeinitaly #ricettaitaliana #alma #almaschool #amatrice #pecorino
📍SPAGHETTO ALLO SCOGLIO di @giuseppeiannotti 🕰Tempo di preparazione: 30 min + 5 ore di cottura Difficoltà: media 🔎 Ingredienti: 80 g a persona di spaghetti 10 kg di pesci (circa 50 specie) 200 ml di olio extravergine di oliva 300 g di doppio concentrato di pomodoro 4 Spicchi di aglio peperoncino q.b. ghiaccio q.b. acqua q.b. azoto q.b. sale q.b. Tutta la preparazione su www.passione-pasta.it • • • #passionepasta #spaghetti #pasta #pastalaparola #ricetta #gourmet #foodie #food #recipeoftheday #lunedi #madeinitaly #passionegourmet #giuseppeiannotti #chef #spaghetti #spaghettilover
📍CAPPELLACCI DI ZUCCA FERRARESI 🕰Tempo di pr 📍CAPPELLACCI DI ZUCCA FERRARESI 🕰Tempo di preparazione: 1h 30 minuti 🔎Difficoltà: media 👨‍🍳Ingredienti per 4 persone Per la pasta all’uovo: 700 g di farina 6 uova 🔎Per il ripieno: 1 kg di zucca violina 300 g di Parmigiano grattugiato 1 uovo Noce moscata q.b Pepe q.b 🍷Abbinamento: Pagadebit Strati @enioottavianiwinery La mineralità tattile e la dolce densità stratificata nel sorso, si sposano e accompagnano questa fusione di sapori che raggiungono l’equilibrio in attesa che si esaurisca tutta la loro potente carica aromatica. Scopri tutto su www.passione-pasta.it • • • #passionepasta #pastalaparola #cappellaccidizucca #cappellacci #ricetta #domenica #recipe #recipeoftheday #cucinaitaliana #cooking #cucinatipica #cucinatincasa #passionegourmet #parmigianoreggiano #zucca #gourmet #pagadebit #wine #foodpairing #almaschool
📍SPAGHETTONE AI CAPPERI, la ricetta di @simoneb 📍SPAGHETTONE AI CAPPERI, la ricetta di @simonebreda85 al @ristorantesedicesimo_secolo 🕰Tempo di preparazione: 15 min + 2 giorni per il peperoncino candito 🔎Difficoltà: facile *Ingredienti per 4 persone 400 g di spaghettoni 40 g di capperi dissalati 50 ml di succo limone filtrato 20 g di peperoncino candito 50 g di burro di malga scorza di limone q.b. alga nori q.b. Tutta la preparazione su www.passione-pasta.it • • • #passionepasta #pastalaparola #cucinatincasa #cucinaitaliana #spaghetti #pasta #pastalover #instapasta #spaghettoni #capperi #simonebreda #chef #sabato #ricetta #ricettadelgiorno #ristorantesedicesimosecolo #passionegourmet #gourmetfood #capperi
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Passione Gourmet è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano con n° 173/2017 il 09/06/2017

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