PIPE ALLE ERBE AROMATICHE
Ingredienti per 4 persone 320 g pipe50 g Parmigiano Reggiano50 g Pecorino20 g basilico20 g menta20 g maggiorana20 g rosmarino20 g erba cipollina20 ml olio extravergine d’olivauno spicchio d’aglios ...
PENNE CON ZUCCHINE, RICOTTA E CURCUMA
Ingredienti per 4 persone 320 g penne rigate500 g ricotta200 g zucchineuno spicchio di aglioun cucchiaio di curcumaolio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
PIPE ALLA CARBONARA DI BROCCOLI
Ingredienti per 4 persone 320 g pipe2 uovaun broccolo romanoParmigiano Reggiano q.b.sale e pepe nero q.b.
MEZZE MANICHE ALL’ALBUME CON PESCE SPADA E POMODORINI
Ingredienti per 4 persone 320 g mezze maniche all’albume Pietro Massi300 g pesce spada300 g pomodorini ciliegini125 ml vino biancouno spicchio di aglioqualche foglia di mentamandorle a scaglie q.b ...
RAVIOLI CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 00150 ml latte interosale q.b. Per il ripieno:180 g ricotta2 fichi neri80 g prosciutto crudoun cucchiaio di pangrattatoun cucchiaio di Parmig ...
RAVIOLI CON CAPRINO E PERE
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:250 g farina 003 uova Per il ripieno:250 g caprino fresco2 pereGrana Padano q.b.sale e pepe q.b. Per il condimento:50 g pinoli tostatiuna noce di burro ...
SPAGHETTI CON CAPRINO E LIMONE
Ingredienti per 4 persone 320 g spaghetti250 ml latte150 g caprinouno spicchio di agliola scorza di un limoneParmigiano Reggiano q.b.basilico (facoltativo) q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale ...
RADIATORI AL PESTO DI RUCOLA CON ZUCCHINE E OLIVE TAGGIASCHE
Ingredienti per 4 persone 320 g radiatori integrali125 g rucola80 g yogurt greco50 g olive Taggiasche20 g Parmigiano Reggianodue zucchineuno spicchio di aglioqualche foglia di menta frescaolio ext ...
MEZZE MANICHE ALLA CREMA DI FAVE
Ingredienti per 4 persone 320 g mezze maniche750 g fave fresche sgranatedue cipollottiqualche foglia di menta fresca50 g Pecorino Romano q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
ZITI AI 3 POMODORI, DI LUIGI COPPOLA
Ingredienti per 4 persone320 g di ziti di Gragnano400 g di pomodori San Marzano200 g di pomodori Datterini100 g di pomodori del Piennolo20 g di scalogno10 g di aglio50 ml di olio extravergine d’oliva ...
