PASTA AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, PANE CROCCANTE, OSTRICA GHIACCIATA E FINOCCHIETTO DI ALBERTO GIPPONI
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PASTA AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, PANE…
80 gr. Spaghettoni  Per il condimento all’aglio e olio: 375 gr. olio evo 250 gr. burr ...
D'Autore / Ricette
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RAVIOLO, POMODORINO CONFIT E STRACCIATELLA – di Giuseppe Lisciotto
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RAVIOLO, POMODORINO CONFIT E STRACCIATELLA…
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:7 uova intere13 tuorli1 kg farina350 g semola rimacinata1 ...
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LA ZUPPIERA, di Davide Di Fabio
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Ingredienti per 4 persone: 400 g pasta Le Virtù800 ml brodetto di pesce filtrato60 g olio extrav ...
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RAVIOLI ALL’ASTICE DELLA VILLA –  DI MATTEO ROSSI
RAVIOLI ALL'ASTICE DELLA VILLA -  DI MATTEO ROSSI
RAVIOLI ALL'ASTICE DELLA VILLA -…
Ingredienti per 4 persone: 2 astici1 scalognoBoquet aromatico:Timo, maggiorana,basilico e aglioP ...
Ricette
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IDEA DI PASTA AL RAGÙ – di ALBERTO QUADRIO
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IDEA DI PASTA AL RAGÙ…
Ingredienti per 4 persone Per la fonduta:100 g Vetta del Monviso100 ml latte8 g amido di mais ...
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La ricetta del trentenne calabrese Giuseppe Lisciotto, executive chef del Turin Palace mette al centro le principali materia prime italiane: pasta, pomodoro, basilico e stracciatella. Piatto intenso, equilibrato, proposto con creatività e leggerezza.

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