PASTA E CAVOLI
* per 4 persone 1 cavolo verde da 600- 800 g 400 g di pasta corta a vostro piacere 150 g di guanciale o pancetta affumicata 50 g di pane raffermo 80 g di Pecorino grattugiato ...
SPAGHETTI, AGLIO, OLIO SALVIA E BRICIOLE
Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 2 o 3 fette di pane (anche raffermo) qualche spicchio d’aglio qualche foglia di salvia olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Sminuzza ...
STRICHETTI AL PESTO DI RUCOLA
Ingredienti per 4 persone 400 g di farina 00 4 uova sale q.b. 100 g di rucola 20 g di olio extravergine d’oliva 50 g di Parmigiano Reggiano 50 g di Pecorino uno spicchio d’aglio sale q.b.
TORTELLONI MAREMMANI, BURRO E SALVIA
Ingredienti per 4 persone 2 uova 200 g di farina 00 un pizzico di sale 300 g di ricotta di pecora, 200 g di spinaci lessati e strizzatinoce moscata q.b.Parmigiano Reggiano ...
CORONAVIRUS, È BOOM DI FARINA E PASTA
L’avvento del Coronavirus ha sconvolto le nostre vite: le persone sono costrette a casa, i supermercati vengono presi d’assalto. Il dato diffuso da Nielsen, che confronta le ultime tre settimane con ...
PASTA INTEGRALE CON EDAMAME E FETA, DI MARCO BIANCHI
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta integrale 120 g di anacardi non salati 250 g di soia edamame surgelati 250 g di feta 70 ml di olio di semi di mais bio 1 mazzetto di prezzemolo il succo di ...
SPAGHETTONE MANTECATO AL BURRO CON LIEVITO DI BIRRA, DI RICCARDO CAMANINI
Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghettoni di Gragnano 180 g di burro di panna centrifugata lievito di birra fresco q.b.
SPAGHETTONI ARROSTITI E VENTRESCA DI TONNO ESSICCATA DI VINCENZO DINATALE
Ingredienti per 4 360 g. spaghettoni 2 kg di peperoni rossi Ventresca di tonno essiccata Scalogno Aceto di mela
APOLOGIA DELLA PENNA LISCIA
Attorno alle penne lisce si è scatenato un vero e proprio casus belli. Complice l’assalto ai supermercati dettato dall’ondata di panico generale, abbiamo assistito alla generalizzata discriminazi ...
“PASTA”: LA PAROLA PIÙ CLICCATA A SAN VALENTINO
Si sa che quella tra noi italiani e la pasta è una vera storia d’amore. E a ufficializzare l’unione ci ha pensato il canale lanciato dai pastai We Love Pasta_Unionfood, che ha chiesto a tutti gli inn ...
