AGNOLOTTI DEL PLIN CON SUGO DI ARROSTO
Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 0un uovo interodue tuorlisale q.b. Per il ripieno:500 g di fesa di vitello100 g di salsiccia400 g di biete1,5 l di brodo di carnedue uovauna n ...
CANNELLONI AL FORNO
Ingredienti per 4 personePer la pasta:200 g di farina 002 uovaPer il ripieno:500 g di spinaci250 g di ricotta125 g di Parmigiano Reggiano15 ml di olio extravergine di olivadue uovanoce moscata q.b.sa ...
SPAGHETTI, BURRO, PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI, LIMONE E E PAPRIKA – DI RONALD BUKRI
Ingredienti per 4 persone320 g di spaghetti130 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi100 g di burro di alpeggio10 ml di succo di limone30 g di paprika affumicata dolce8 punte di finocchietto selvaticoscorz ...
BUSIATE INTEGRALI CON PESTO ALLA TRAPANESE
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:400 g di semola rimacinata di grano duro integrale220 ml di acquaPer il pesto alla trapanese:250 g di pomodorini (preferibilmente i Pizzutelli di Paceco)50 g ...
TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON SALSICCIA E PISELLI
Ingredienti per 4 personePer la pasta gialla:150 g di farina 00100 g di semola rimacinata di grano durodue uova medieolio extra vergine di oliva q.b.acqua q.b.sale q.b. Per la pasta verde:150 g di ...
PENNE CON PANNA DI ZUCCHINE, DI PIETRO LEEMANN
PENNE CON PANNA DI ZUCCHINE, PESTO E FIOCCHI DI RICOTTA Ingredienti per 4 persone400 g di penne400 g di zucchine150 g ricotta40 g di olio extravergine d’oliva5 g di timo tritato4 g di scorza di l ...
RAVIOLI DI “FEGATO ALLA VENEZIANA” DI MICHAEL SILHAVI
Ingredienti per 4 personePer la pasta:1 kg di farina 00100 g di semola470 g di uova110 g di tuorliPer la crema cotta di fegato:200 g di fegato di vitello400 ml di panna fresca75 g di tuorlosale q.b.P ...
LINGUINE VONGOLE E BOTTARGA
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:350 g di farina semola di grano duro125 ml di acqua Per il condimento:1 kg di vongole50 g di bottarga50 ml di vino biancodue spicchi d’aglioprezzemo ...
PENNE INTEGRALI CON ZUCCA E RICOTTA
Ingredienti per 4 persone320 g di penne integrali600 g di zucca150 ml di brodo vegetale50 g di ricottauno scalognoun rametto di rosmarinoun cucchiaio di curcumaolio extravergine d’oliva q.b.sale e pe ...
SOBA NOODLES CON POLLO E VERDURE
Ingredienti per 4 persone Per i noodles: 280 g di farina di grano saraceno 120 g di farina 0 210 ml di acqua Per il condimento: 800 g di petto di pollo Due zucchine Due carote ...
